We have been invited is a very special way at Andrea and Lance's home. They invited the whole family without even knowing us. Jennifer, her husband Andre and their three children were also invited.The ambiance was warm and joyful. That changed my view about the way American are welcoming. Thank you Andrea.

It was agreed that I will bring cakes for dessert. The mapple syrup pie became a transatlantic success. Thank you Grand Maman, as you always generously transmit your cooking recipes.

Nous avons été reçus de manière extraordinaire par Andréa et Lance, qui sans nous connaître avaient invité toute la famille, sans oublier Jennifer, son mari André et leur trois enfants. Le dîner fut très chaleureux. Nous avons beaucoup ri. Le regard que je portais sur l'accueil des américains a changé grâce à toi. Merci Andréa.

Il avait été convenu que j'apporterais les desserts. La tarte au sirop d'érable est devenu un succès transatlantique. Merci à Grand Maman, qui transmet généreusement ses recettes.

Tarte au sirop d'érable

pour la pâte sablée, recette de Joël Robuchon,

150g de farine
65g de beurre mou
60g de sucre glace
3 jaunes d'œufs

Mélanger tous les ingrédients au robot, réserver au frais, plus la pâte est dure, plus elle est facile à étaler.

150g de cassonade
2 œufs
1ml de vinaigre
12ml de sirop d'érable
55g de noix hachées
75g de beurre mou

Etaler la pâte, (faite la veille de préférence), puis mélanger au robot tous les ingrédients, les verser sur le fond de tarte puis mettre au four a 180°C pendant 35mn environ.

Cette tarte est très légère et gouteuse contrairement à ce que l'on pourrait penser !

Warm welcome

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